Jopara para espantar la miseria de octubre
Infaltable en la mesa de todo el país.
Inicia el mes más largo de todo el año, principalmente en el campo, por lo que en la mesa del país no puede faltar el tradicional plato del Jopara para ahuyentar la hambruna y miseria, según cuenta la tradición paraguaya.
La historia cuenta que un viejo de sombrero rajado, ropa vieja y rota y descalzo, con una bolsa vacía al hombro, conocido como el "Karai Octubre", reflejo de la miseria del mes de octubre y en busca de comida.
Para espantarlo, según la tradición, cada paraguayo debe preparar el caldo con poroto, locro y todo los alimentos posibles. Al comerlo, se espanta al "Karai"
Principalmente en las zonas rurales es donde más se teme al "tenebroso", pues el décimo mes del año es el considerado como el de las "vacas flacas", pues muchos campos aun no se recuperan luego del frio y los cultivos siguen en crecimiento, por lo que el futuro es incierto para muchos.
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